(ejtsd: butyijan )Szintén francia. Öntermékeny és nagyon produktív. Kettős felhasználású korai fajta. Nagyon fagytűrő, számára ideális mikroklímájú helyen nagyon jól teljesít és javasolt a jelenléte. Ágrendszere vaskos és emiatt télen a hó károkat okozhat benne. Termése nagy méretű, étkezési fajtának ideális, vöröses árnyalattal sötétedik be. Olajtartalma magas és jó minőségű. Bár magától terem, de a porzódására rásegít a 'Verdale de l'Herault'. Az új észrevételek alapján nagy valószínűséggel kereszt-porzódik a 'Mouflal'-lal.
Felhasználás: Olaj és étkezési fajta
Hova és kiknek ajánlott:
Dekorációs célra azoknak, akik szeretik a rusztikus kinézetű fákat, a mérete miatt a hely nem akadály és fontos nekik a termése is. Olívaültetvény tervezésében azoknak, akiknek az olaj termelés fontosabb, mint az étkezési felhasználás. Ugyanakkor a kinyert olaj mennyisége fontosabb, mint a különlegessége.